El dia de hoy comenzamos la clase con un resumen de lo que era el balance hidrico:
que se refiere a el agua depositada en el suelo y que esta sujeta a las condiciones de evaporacion, evotranspiracion.
Vimos que la precipitacion pluvial (pp), se mide en mm.
RIEGO
Propicia la humedad necesaria para que los cultivos puedan desarrollarse.
-puede ser por humedecimiento de la superficie.
-tambien puede ser por via subterranea.
vimos lo que era el Punto de Marchitamiento Permanente: que es la humedda que tiene el suelo y las plantas se marchitan, debido a que las raices han perdido msu caoacidad de succion y absorcion. aunque el suelo esta saturado de agua.
tambien se explico el concepto de Capacidad del Campo: que es cuando el suelo ya se rego y ya se a infiltrado los excesos. por lo que tiene agua alrededor.
METODOS DE RIEGO
-riego de superficie: consiste en hacer correr el agua a traves de los surcos o canales, por efecto de la gravedad.
-riego rodado: es cuando el agua provienen del distrito de riego.
-por corrugacion: se emplea cuando la pendiente es de 8%, y es para cultivos poco espaciados.
-por aspercion: es la distribicuion de agua por bombas de presicion.
CALCULO DE LA LAMINA DE RIEGO
Este calculo sirve para saber que cantidad de agua se debe administrar al suelo.
Conceptos:
-Lr: lamina de riego
-CC: capacidad de campo
-PMP: porcentaje de marchites permanente
-Da: densidad aparente
-Pr: profundidad radical
-Ep: eficiencia parcelaria del metodo de riego
MALEZA
S e definio como: una especie que no se desea dentro del cultivo.
efectos:
-competencia: es la relacion intrinseca que tiene lugar entre varios individuos de distintas especies. existiendo una demanda activa de un recurso.
-alelopatia: cuando las malezas liberan sustancias toxicas que afectan a los forrajes.
-interferencia: cuando se lucha por los beneficios de la luz solar.
Vimos lo que era el PERIODO CRITICO DE COMPETENCIA
que es el periodo durante el cual si no se controla la maleza, puede propiciar daños irreversibles y costosos.
se mencionaron algunos ejemplos:
*mimosa pigra.........sarsa
*acacia cornigera.......cornesuelo
etc.
HERBICIDAS
Son sustancias que se utilizan con el fin de destruir ó impedir el crecimiento de la maleza o hierbas.
Estos pueden ser:
-no selectivos: destruyen todas las plantas sin especificaciones.
-selectivos: destruyen maleza especifica. por lo que no causa daño a las de interes.
Modo de accion:
*de contacto: se aplica de manera diracta y la destruccion es total.
*por traslocacion ó sistematicos: cuando las plantas absorben la porcion en una parte que fue tratada, ejerciendo su accion toxica.
DURAN FLORES SEBASTIAN ELIAS______________ 2 DE MARZO
lunes, 2 de marzo de 2009
RESUMEN DE CLASE
miércoles 25 de febrero de 2009
La estación de crecimiento son cuando las condiciones de humedad del suelo son óptimas para que crezcan las plantas.
La profundidad a la que deber realizarse la siembra, depende del tamaño de la semilla, del grado de humedad del suelo, de la compactación o si es arenoso.
la profundidad de la siembra debe ser el equivalente a 3 veces el tamaño de la semilla.La dosis de la siembra depende:
- Tanto del objetivo del cultivo
-El clima
-Tipo de suelo
-La cantidad de semilla se expresa en Kg/ha.
La densidad de la siembra de igual forma se expresa en la cantidad de semilla en Kg/ha.
Si se desea una máximo producción de los cultivos, es necesario:
-Porcentaje de germinación
-Porcentaje de pureza: separando la semilla de la basura
-Porcentaje de semilla pura viable
-Viabilidad: son las semillas vivas con potencial de germinar
-Estado fitosanitario: sanidad de la semilla, determina la presencia o ausencia de organismos patógenos, no debe tener larvas, perforaciones ni manchas.
Siempre que se desee establecer un cultivo es necesario saber el requerimiento de las especies forrajeras y se realiza análisis de suelo.
La formula de los fertilizantes se separan por guiones:
N-P-K-etc. donde son los elementos que contiene las plantas.
Se puede fertilizar a mano o máquina y al boleo.
La estación de crecimiento son cuando las condiciones de humedad del suelo son óptimas para que crezcan las plantas.
La profundidad a la que deber realizarse la siembra, depende del tamaño de la semilla, del grado de humedad del suelo, de la compactación o si es arenoso.
la profundidad de la siembra debe ser el equivalente a 3 veces el tamaño de la semilla.La dosis de la siembra depende:
- Tanto del objetivo del cultivo
-El clima
-Tipo de suelo
-La cantidad de semilla se expresa en Kg/ha.
La densidad de la siembra de igual forma se expresa en la cantidad de semilla en Kg/ha.
Si se desea una máximo producción de los cultivos, es necesario:
-Porcentaje de germinación
-Porcentaje de pureza: separando la semilla de la basura
-Porcentaje de semilla pura viable
-Viabilidad: son las semillas vivas con potencial de germinar
-Estado fitosanitario: sanidad de la semilla, determina la presencia o ausencia de organismos patógenos, no debe tener larvas, perforaciones ni manchas.
Siempre que se desee establecer un cultivo es necesario saber el requerimiento de las especies forrajeras y se realiza análisis de suelo.
La formula de los fertilizantes se separan por guiones:
N-P-K-etc. donde son los elementos que contiene las plantas.
Se puede fertilizar a mano o máquina y al boleo.
RESUMEN DE CLASE
jueves 26 de febrero de 2009
Cuando nos referimos a los tipos de fertilizantes son los que ofrecerán lo nutrimentos que las plantas han extraído del suelo.
En cambio la formula son las concentraciones que tiene los fertilizantes a emplear.
El día de hoy realizamos cálculos de los nutrimentos basándonos en las necesidades y requerimientos de la planta.
El calculo de el índice de cosecha se divide el rendimiento de grano entre biomasa total para obtener el N total de biomasa
También calculamos el déficit a cubrir con el N del fertilizante, la dosis a aplicar, y lo convertimos a cantidad de fertilizante, por ultimo calculamos costos.Vimos que los abonos orgánicos empleados deben pasar por un proceso de mineralización, y para emplearlos necesitamos conocer sus contenidos nutrimentales.Un agente químico acelera el crecimiento de la planta y el orgánico es más lento.
Para los costos es mas elevado el precio del fertilizante químico, pero se compra en menos cantidades ya que esta más concentrado, el orgánico es más económico, pero se tiene que comprar en mayor cantidad.Es posible utilizar fertilizantes, abonos orgánicos o podemos asociar cultivo con leguminosas ya que fijan N.
Es posible saber si en una pradera se lleva a cabo la fijación de N, a través de verificar los nódulos, que tenga abundantes y de color rojo, o medir la concentración de N en el suelo.
26 DE FEBRERO .................... DURAN FLORES SEBASTIAN ELIAS
Cuando nos referimos a los tipos de fertilizantes son los que ofrecerán lo nutrimentos que las plantas han extraído del suelo.
En cambio la formula son las concentraciones que tiene los fertilizantes a emplear.
El día de hoy realizamos cálculos de los nutrimentos basándonos en las necesidades y requerimientos de la planta.
El calculo de el índice de cosecha se divide el rendimiento de grano entre biomasa total para obtener el N total de biomasa
También calculamos el déficit a cubrir con el N del fertilizante, la dosis a aplicar, y lo convertimos a cantidad de fertilizante, por ultimo calculamos costos.Vimos que los abonos orgánicos empleados deben pasar por un proceso de mineralización, y para emplearlos necesitamos conocer sus contenidos nutrimentales.Un agente químico acelera el crecimiento de la planta y el orgánico es más lento.
Para los costos es mas elevado el precio del fertilizante químico, pero se compra en menos cantidades ya que esta más concentrado, el orgánico es más económico, pero se tiene que comprar en mayor cantidad.Es posible utilizar fertilizantes, abonos orgánicos o podemos asociar cultivo con leguminosas ya que fijan N.
Es posible saber si en una pradera se lleva a cabo la fijación de N, a través de verificar los nódulos, que tenga abundantes y de color rojo, o medir la concentración de N en el suelo.
26 DE FEBRERO .................... DURAN FLORES SEBASTIAN ELIAS
martes, 24 de febrero de 2009
RESUMEN DE CLASE 19 DE FEBRERO
HOY SE VIO
Los Tejidos vegetales meristematicos:
encargados del crecimiento de la planta, esta en constante division celular se conforma de parte apical(crecimiento en longitud), lateral(crecimiento en grosor), lateral(crecimiento en grosor), intercalares(crecimiento en ambos lados).
Cambium vascular: encargados del crecimiento de tejidos internos de las plantas.
Tejidos permanentes simples: parenquima (solidez al cuerpo vegetativo), colenquima(sosten de las hojas y tallos), esclerenquima (elástico de sostén).
Tejidos permanentes y complejos: Xilema(conduce agua, sales inorganicos), Floema(conduce azucares y otros nutrientes), Epidermis(parte externa protege, limuita la trnaspiracion por los estomas, intercambio gaseoso).
Células especializadas: estomas(regula intercambio de gases y transpiracion, ubicada en las hojas), pelos radicales(se encuentra en raíces secundarias, primarias y son necesarias para la absorcion de nutrientes y agua).
Taxonomía de las plantas: angiosperma(semillas expuestas el ambiente) y gimnosperma(la semilla esta cerrada).
-Raíz: sujeta a la planta, absorbe agua, nutrimentos. tipos adventicios son las raíces que nacen del tallo, sosten de las plantas, sobre salen del suelo, germinales van a ser dentro del duelo y persisten durante la vida de la planta. en leguminosas la raiz es grusas de tipo pivotante, mientras que las gramíneas son delgadas y zacatudas de tipo fibrosas. se considera como radicula a las raices de plantas apenas sumergidas y raiz a la planta madura.
-El tallo sirve de sosten, nutricion. Las hojas de las gramineas son simples, el peciolo es la union de la lamina folear con el tallo, en las compuestas se encuentra el peciolulo que es la union del foliolo(hoja) con el peciolo. Las compuestas pinnada son las que los foliolos terminan en uno solo, las compuestas bipinnada son las que terminan en dos foliolos.
las flores de las gramineas y leguminosas presenta la parte sexual y reproductiva de las plantas, se froma de:
-simple(final del tallo), pedunculo(sujeta al final la flor simple), pedicelo(tallo de una flor individual de un ramilleta de flores), ramillete(tre o mas flores reunidas en un grupo simple).
fruto de gramineas se llama carospide al fruto que al mismo tiempo es semilla.
-Infrutesencia es el conjunto de frutos. la vaina es el fruto de la leguminosa ej. chicharo, habas
Semilla se conforma de tegumento que es la envoltura de la semilla que protege y es durable; el hilo es el punto de union con la semilla y el ovario.
DURAN FLORES SEBASTIAN ELIAS........................ 19 DE FEBRERO
Los Tejidos vegetales meristematicos:
encargados del crecimiento de la planta, esta en constante division celular se conforma de parte apical(crecimiento en longitud), lateral(crecimiento en grosor), lateral(crecimiento en grosor), intercalares(crecimiento en ambos lados).
Cambium vascular: encargados del crecimiento de tejidos internos de las plantas.
Tejidos permanentes simples: parenquima (solidez al cuerpo vegetativo), colenquima(sosten de las hojas y tallos), esclerenquima (elástico de sostén).
Tejidos permanentes y complejos: Xilema(conduce agua, sales inorganicos), Floema(conduce azucares y otros nutrientes), Epidermis(parte externa protege, limuita la trnaspiracion por los estomas, intercambio gaseoso).
Células especializadas: estomas(regula intercambio de gases y transpiracion, ubicada en las hojas), pelos radicales(se encuentra en raíces secundarias, primarias y son necesarias para la absorcion de nutrientes y agua).
Taxonomía de las plantas: angiosperma(semillas expuestas el ambiente) y gimnosperma(la semilla esta cerrada).
-Raíz: sujeta a la planta, absorbe agua, nutrimentos. tipos adventicios son las raíces que nacen del tallo, sosten de las plantas, sobre salen del suelo, germinales van a ser dentro del duelo y persisten durante la vida de la planta. en leguminosas la raiz es grusas de tipo pivotante, mientras que las gramíneas son delgadas y zacatudas de tipo fibrosas. se considera como radicula a las raices de plantas apenas sumergidas y raiz a la planta madura.
-El tallo sirve de sosten, nutricion. Las hojas de las gramineas son simples, el peciolo es la union de la lamina folear con el tallo, en las compuestas se encuentra el peciolulo que es la union del foliolo(hoja) con el peciolo. Las compuestas pinnada son las que los foliolos terminan en uno solo, las compuestas bipinnada son las que terminan en dos foliolos.
las flores de las gramineas y leguminosas presenta la parte sexual y reproductiva de las plantas, se froma de:
-simple(final del tallo), pedunculo(sujeta al final la flor simple), pedicelo(tallo de una flor individual de un ramilleta de flores), ramillete(tre o mas flores reunidas en un grupo simple).
fruto de gramineas se llama carospide al fruto que al mismo tiempo es semilla.
-Infrutesencia es el conjunto de frutos. la vaina es el fruto de la leguminosa ej. chicharo, habas
Semilla se conforma de tegumento que es la envoltura de la semilla que protege y es durable; el hilo es el punto de union con la semilla y el ovario.
DURAN FLORES SEBASTIAN ELIAS........................ 19 DE FEBRERO
RESUMEN DE CLASE
23 febrero 2009
Vimos lo que era la fotosíntesis.
Morfogénesis es la formacion de organos ya sea hoja madura, fruto, semilla, raiz; es la union de celulas especializadas para fromar tejidos y organos.
Las etapas de crecimiento se relacionan con el clima del sitio se llama etapas fonológicas.
Se dividen en 6 etapas:
1. germinación: es la reactivacion del metabolismo de la semilla por factores extrernos de humedad y temperatura. se encuentra
anabolismo que es la sintesis de macromoleculas a partir de nitrogeno
catabolismo que es la degradacion de esas macromoleculas lipidos, carbohidratos.
2. el embrión: se utilizan los nutrientes para absorber y asimilar se divide en:
quiescencia es la semilla lista para germinar, las que impiden su germinacion son las condiciones externas(temperatura, humedad, suelo)
latencia o dormancia es la semilla despues de separse´de la planta madre, produce inhibidores de crecimiento, desarrolla una capa externa importante
en leguminosas la latencia se divide en física (producción de capa externa impermeable al agua) y la química (componentes bioquímicos que produce la semilla e impide que germine).
El embrión tiene tres estructuras
-Radícula (raíz embrionaria)
-plumula (hojas embrionarias)
-eje embrionario (tallo de ese embrión enroscado en la semilla)
4. endospermo: es la region donde almacena nutrientes lipidos, carbohidratos, enzimas.
5. testa: capa externa de la semilla.
6. semilla: fotosensible(antes de germinar) y no fotosensible(pasa por proceso de luz).
*La germinacion inicia en la inbibicion donde espieza a absorber el agua por la testa.
Emergencia de la plántula
El estado morfologico de la planta se divide en
etiolacion donde el eje embrionario y la plantula van a tener crecimiento en ausencia de luz.
*detiolacion cuando la plantula hace contacto con el ambiente u le da la luz se detiola.
El crecimiento vegetativo
Dominación apical se produce la auxina y citocinina, se produce en altas concentraciones en zonas meristematicas de una planta.
Fototropismo es el crecimiento de la planta ha sombrar una parte de ella y es por la combinacion de auxina y xantenina, con respecto a la parte no sombreada.
la conversión de energia radiante en forma de potencial quimico.
La fosforilación se lleva acabo en los tilacoides, es el potencial en ATP
la unidad fotosintetica.
También se vio el tema de:
Subsoleo: prepara el terreno para el cultivo, ademas rompe las capas compactas del suelo, levanta el suelo dejando un surco que ayuda a retener el agua, aumenta la porosidad del suelo.
Labranza primaria
Busca condiciones favorables para un buen desarrollo de los cultivos, permite que el suelo disponga de más nutrimentos para las plantas, un control de la mala hierba (maleza y arcenses).
Barbecho mantiene removido y desprovisto de vegetacion un terreno de mala hierba, incorpora oxigeno y humedad para el posterior aprovechamiento.
Labranza secundaria
Se incluyen el gradeo o rastreo reduce las dimensiones de los terrones, rompiéndoloó desmenuzándolo para igualar el suelo.
La formación de melga o surco es la superficie delimitada por dos bordes.
A mayor pendiente menor distancia entre surcos y menor pendiente mayor distancia entre surcos.
Mientras es mas alta la planta forrajera la distancia entre surcos es pequeña.
DURAN FLORES SEBASTIAN ELIAS ..................... 23 DE FEBRERO
Vimos lo que era la fotosíntesis.
Morfogénesis es la formacion de organos ya sea hoja madura, fruto, semilla, raiz; es la union de celulas especializadas para fromar tejidos y organos.
Las etapas de crecimiento se relacionan con el clima del sitio se llama etapas fonológicas.
Se dividen en 6 etapas:
1. germinación: es la reactivacion del metabolismo de la semilla por factores extrernos de humedad y temperatura. se encuentra
anabolismo que es la sintesis de macromoleculas a partir de nitrogeno
catabolismo que es la degradacion de esas macromoleculas lipidos, carbohidratos.
2. el embrión: se utilizan los nutrientes para absorber y asimilar se divide en:
quiescencia es la semilla lista para germinar, las que impiden su germinacion son las condiciones externas(temperatura, humedad, suelo)
latencia o dormancia es la semilla despues de separse´de la planta madre, produce inhibidores de crecimiento, desarrolla una capa externa importante
en leguminosas la latencia se divide en física (producción de capa externa impermeable al agua) y la química (componentes bioquímicos que produce la semilla e impide que germine).
El embrión tiene tres estructuras
-Radícula (raíz embrionaria)
-plumula (hojas embrionarias)
-eje embrionario (tallo de ese embrión enroscado en la semilla)
4. endospermo: es la region donde almacena nutrientes lipidos, carbohidratos, enzimas.
5. testa: capa externa de la semilla.
6. semilla: fotosensible(antes de germinar) y no fotosensible(pasa por proceso de luz).
*La germinacion inicia en la inbibicion donde espieza a absorber el agua por la testa.
Emergencia de la plántula
El estado morfologico de la planta se divide en
etiolacion donde el eje embrionario y la plantula van a tener crecimiento en ausencia de luz.
*detiolacion cuando la plantula hace contacto con el ambiente u le da la luz se detiola.
El crecimiento vegetativo
Dominación apical se produce la auxina y citocinina, se produce en altas concentraciones en zonas meristematicas de una planta.
Fototropismo es el crecimiento de la planta ha sombrar una parte de ella y es por la combinacion de auxina y xantenina, con respecto a la parte no sombreada.
la conversión de energia radiante en forma de potencial quimico.
La fosforilación se lleva acabo en los tilacoides, es el potencial en ATP
la unidad fotosintetica.
También se vio el tema de:
Subsoleo: prepara el terreno para el cultivo, ademas rompe las capas compactas del suelo, levanta el suelo dejando un surco que ayuda a retener el agua, aumenta la porosidad del suelo.
Labranza primaria
Busca condiciones favorables para un buen desarrollo de los cultivos, permite que el suelo disponga de más nutrimentos para las plantas, un control de la mala hierba (maleza y arcenses).
Barbecho mantiene removido y desprovisto de vegetacion un terreno de mala hierba, incorpora oxigeno y humedad para el posterior aprovechamiento.
Labranza secundaria
Se incluyen el gradeo o rastreo reduce las dimensiones de los terrones, rompiéndoloó desmenuzándolo para igualar el suelo.
La formación de melga o surco es la superficie delimitada por dos bordes.
A mayor pendiente menor distancia entre surcos y menor pendiente mayor distancia entre surcos.
Mientras es mas alta la planta forrajera la distancia entre surcos es pequeña.
DURAN FLORES SEBASTIAN ELIAS ..................... 23 DE FEBRERO
martes, 17 de febrero de 2009
RESUMEN DE CLASE 17 DE FEBRERO
E l dia de hoy vimos el Intercambio cationico, el cual se calcula de la siguiente forma: Se debe dividir el peso atomico entre la velencia del elemento, porterioremnte se vuelve ha dividir entre mil, que es el equivalente.
Se establecio el concepto de nutrimento en la planta, que se refiere a todo constituyente exterior de la celula y que por medio de un proceso de biosintesis, llamado anabolismo, se incorpora a la materia viva.
Diagnostico en campo del deficit de nutrimentos en la planta:
-plantas achaparradas
-coloraciones:
amarillentas, deficit de potasio
purpuras, deficit de fosforo
cafe en los bordes. deficit de zinc
Efectos del potencial osmotico
resulta de la presencia de solutos en el agua del suelo. el pH de la solucion del suelo afecta la solubilidad de los diferentes iones presentes.
Materiales de encalado
-piedra caliza (CaCO3).
-piedra caliza dolomitica (CaMg(OH)2
-cal viva (CaO)
Vimos la Salinidad del Suelo, lo cual se estima mediante la conductividad electrica.
CICLO DEL NITROGENO
Donde interviene:
-Mineralizacion: que es el proceso mediante el cual el N es convertido en mineral.
-Inmovilizacion: es la conversion de N mineral a N organico. por lo que es lo contrario a la mineralizacion.
-Desnitrificacion: es la reduccion microbiana de Nitrato y Nitrito, con la liberacion de notrogeno molecular y oxido nitroso.
DURÀN FLORES SEBASTIAN ELIAS ......................... 17 DE FEBRERO
Se establecio el concepto de nutrimento en la planta, que se refiere a todo constituyente exterior de la celula y que por medio de un proceso de biosintesis, llamado anabolismo, se incorpora a la materia viva.
Diagnostico en campo del deficit de nutrimentos en la planta:
-plantas achaparradas
-coloraciones:
amarillentas, deficit de potasio
purpuras, deficit de fosforo
cafe en los bordes. deficit de zinc
Efectos del potencial osmotico
resulta de la presencia de solutos en el agua del suelo. el pH de la solucion del suelo afecta la solubilidad de los diferentes iones presentes.
Materiales de encalado
-piedra caliza (CaCO3).
-piedra caliza dolomitica (CaMg(OH)2
-cal viva (CaO)
Vimos la Salinidad del Suelo, lo cual se estima mediante la conductividad electrica.
CICLO DEL NITROGENO
Donde interviene:
-Mineralizacion: que es el proceso mediante el cual el N es convertido en mineral.
-Inmovilizacion: es la conversion de N mineral a N organico. por lo que es lo contrario a la mineralizacion.
-Desnitrificacion: es la reduccion microbiana de Nitrato y Nitrito, con la liberacion de notrogeno molecular y oxido nitroso.
DURÀN FLORES SEBASTIAN ELIAS ......................... 17 DE FEBRERO
viernes, 13 de febrero de 2009
ARTICULO CIENTIFICO (microorganismos del rumen)
UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA
RECURSOS FORRAJEROS
PROFESOR: OSCAR ARELLANO DIAZ
ALUMNO: DURAN FLORES SEBASTIAN ELIAS
FECHA: 13 DE FEBRERO
PROCESOS IMPLICADOS EN LA DIGESTIÓN MICROBIANA DE LOS FORRAJES
FACTORS INVOLVED IN MICROBIAL DIGESTION OF FORAGES
1. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Universidad de Zaragoza. M. Servet 177, 50013 Zaragoza, España. Fax: 976-761612. e-mail: mfonde@posta.unizar.es
Manuel Fondevila1
En este artículo se revisan los mecanismos de unión y actividad enzimática contra los polisacáridos de la pared celular de los forrajes en el rumen, los organismos envueltos en la degradación y las restricciones físicas, químicas y ambientales que afectan al proceso. La adhesión microbiana a las partículas de es un paso esencial en la digestión de los polisacáridos de la pared celular. La adhesión específica de las bacterias envueltas es mediada por tres estructuras: glicocalix, celulosomas y dominios de unión celulásica, dichos mecanismos y su importancia son discutidos. La degradación de la celulosa, hemicelulosa o pectina es llevada a cabo por diferentes complejos enzimáticos, donde varias enzimas actúan específicamente a los enlaces entre las unidades de carbohidratos. La habilidad de los organismos para digerir la pared celular depende de la forma, diversidad y modo de acción de estas enzimas. Los microorganismos de los tres grupos principales presentes en el rumen son capaces de degradar polisacáridos estructurales, pero la importancia de los géneros envueltos y especies de protozoarios, hongos o bacterias en la digestión total de la pared celular de los forrajes depende de tres tipos de factores: ecológicos, como su abundancia en el rumen o su relación con otras especies microbianas; factores relacionados al sustrato, como la estructura anatómica y composición química de los forrajes; y las condiciones ambientales para la fermentación. Excepto para interacciones microbianas, que serán tratadas en otra parte, los restantes puntos serán discutidos.
Especies bacterianas:
• Bacterias celulolíticasLas bacterias ruminales pueden hidrolizar la celulosa y metabolizar los azúcares solubles producidos. Las especies de bacterias más importantes que degradan la celulosa son: Ruminococcus flavefaciens, Ruminococcus albus, Bacteroides succinogenes y Butyrivibrio fibrisolvens. Bajo determinadas condiciones especies tales como Eubacterium cellulosolvens puede constituir la bacteria celulolítica más importante en el rumen.
• Bacterias hemicelulolíticas y pectinolíticasLas principales bacterias hemicelulolíticas del rumen son: Butyrivibrio fibrisolvens, Bacteroides ruminícola y Ruminococcus spp. La mayoría de las especies predominantes de ruminococcus celulolíticas degradan y utilizan con eficacia la hemicelulosa. Las principales bacterias que degradan la pectina son también Butyrivibrio fibrisolvens, Bacteroides ruminicola y Lachnospira multiparus. Otras bacterias pectinolíticas incluyen Succinivibrio dextrinosolvens, Treponema spp. y Streptococcus bovis.
• Bacterias amilolíticasLas principales bacterias amilolíticas del rumen son: Bacteroides. amylophilus, Streptococcus bovis, y Bacteroides ruminícola Succinivibrio dextrinosolvens usará también dextrina aunque no todos los almidones.Las bacterias amilolíticas suelen predominar en el rumen cuando se consumen dietas ricas en almidón, aunque algunas bacterias como B. Ruminicola, parecen ser más prevalentes con dietas pobres en almidón. En la degradación - amilasa extracelular que parte al azar la cadena deadel almidón interviene la almidón.
• Bacterias que utilizan azúcares simplesTodas las bacterias del rumen que degradan carbohidratos complejos son capaces asimismo de fermentar algunos azúcares simples. R. flavefaciens puede fermentar la glucosa aunque pueden utilizar celobiosa de forma eficiente. Disponen de un enzima, celobiosa fosforilasa, que fermenta la celobiosa en lugar de la glucosa.Treponema briyantii se asocia a especies celulolíticas del rumen y estas espiroquetas utilizan algunos de los azúcares y celulo-dextrinas que se liberan durante la degradación de la celulosa. Lactobacilus vitulinus y L.ruminus, se han identificado como fermentadores de azúcar en el rumen. Estos fermentadores de azúcares aparecen cuando se consumen dietas ricas en cereales o forrajes jugosos que contienen elevadas concentraciones de azúcares.
Protozoos del rumenEl número de protozoos en el rumen es de unos 104 a 10 6 células /ml de contenido ruminal. Todos los protozoos son anaerobios estrictos. La mayoría de las especies son ciliados y flagelados Los ciliados pertenecen a la familia Isotrichidae (géneros Isotricha y Dasytricha son prevalentes) y a la familia Ophryoscolecidae (géneros Entodinium, Diplodinium, Epidinium y Ophryoscolex son prevalentes)
COMENTARIO:
Los herbívoros pueden convierten los productos vegetales en alimentos, producen proteínas animales. La eficiencia de conversión depende, en parte, de la eficiencia de la digestión de las fibras vegetales en el rumen. La digestión de la pared celular vegetal en los rumiantes depende, a su vez, de la colonización y digestión de la misma dentro del complejo ecosistema microbiano y protozoario del rumen.El conocimiento y comprensión de la actividad microbiana ruminal son indispensables para mejorar la utilización de los alimentos y como consecuencia de ello incrementar la eficiencia de producción.
La cantidad de microorganismos, puede variar por factores ambientales o relacionados con la dieta. Otras variaciones se derivan de factores específicos de cada animal, tales como: tiempo destinado a la rumia, cantidad de saliva segregada, consumo de agua y capacidad de avance de la digesta.
RECURSOS FORRAJEROS
PROFESOR: OSCAR ARELLANO DIAZ
ALUMNO: DURAN FLORES SEBASTIAN ELIAS
FECHA: 13 DE FEBRERO
PROCESOS IMPLICADOS EN LA DIGESTIÓN MICROBIANA DE LOS FORRAJES
FACTORS INVOLVED IN MICROBIAL DIGESTION OF FORAGES
1. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Universidad de Zaragoza. M. Servet 177, 50013 Zaragoza, España. Fax: 976-761612. e-mail: mfonde@posta.unizar.es
Manuel Fondevila1
En este artículo se revisan los mecanismos de unión y actividad enzimática contra los polisacáridos de la pared celular de los forrajes en el rumen, los organismos envueltos en la degradación y las restricciones físicas, químicas y ambientales que afectan al proceso. La adhesión microbiana a las partículas de es un paso esencial en la digestión de los polisacáridos de la pared celular. La adhesión específica de las bacterias envueltas es mediada por tres estructuras: glicocalix, celulosomas y dominios de unión celulásica, dichos mecanismos y su importancia son discutidos. La degradación de la celulosa, hemicelulosa o pectina es llevada a cabo por diferentes complejos enzimáticos, donde varias enzimas actúan específicamente a los enlaces entre las unidades de carbohidratos. La habilidad de los organismos para digerir la pared celular depende de la forma, diversidad y modo de acción de estas enzimas. Los microorganismos de los tres grupos principales presentes en el rumen son capaces de degradar polisacáridos estructurales, pero la importancia de los géneros envueltos y especies de protozoarios, hongos o bacterias en la digestión total de la pared celular de los forrajes depende de tres tipos de factores: ecológicos, como su abundancia en el rumen o su relación con otras especies microbianas; factores relacionados al sustrato, como la estructura anatómica y composición química de los forrajes; y las condiciones ambientales para la fermentación. Excepto para interacciones microbianas, que serán tratadas en otra parte, los restantes puntos serán discutidos.
Especies bacterianas:
• Bacterias celulolíticasLas bacterias ruminales pueden hidrolizar la celulosa y metabolizar los azúcares solubles producidos. Las especies de bacterias más importantes que degradan la celulosa son: Ruminococcus flavefaciens, Ruminococcus albus, Bacteroides succinogenes y Butyrivibrio fibrisolvens. Bajo determinadas condiciones especies tales como Eubacterium cellulosolvens puede constituir la bacteria celulolítica más importante en el rumen.
• Bacterias hemicelulolíticas y pectinolíticasLas principales bacterias hemicelulolíticas del rumen son: Butyrivibrio fibrisolvens, Bacteroides ruminícola y Ruminococcus spp. La mayoría de las especies predominantes de ruminococcus celulolíticas degradan y utilizan con eficacia la hemicelulosa. Las principales bacterias que degradan la pectina son también Butyrivibrio fibrisolvens, Bacteroides ruminicola y Lachnospira multiparus. Otras bacterias pectinolíticas incluyen Succinivibrio dextrinosolvens, Treponema spp. y Streptococcus bovis.
• Bacterias amilolíticasLas principales bacterias amilolíticas del rumen son: Bacteroides. amylophilus, Streptococcus bovis, y Bacteroides ruminícola Succinivibrio dextrinosolvens usará también dextrina aunque no todos los almidones.Las bacterias amilolíticas suelen predominar en el rumen cuando se consumen dietas ricas en almidón, aunque algunas bacterias como B. Ruminicola, parecen ser más prevalentes con dietas pobres en almidón. En la degradación - amilasa extracelular que parte al azar la cadena deadel almidón interviene la almidón.
• Bacterias que utilizan azúcares simplesTodas las bacterias del rumen que degradan carbohidratos complejos son capaces asimismo de fermentar algunos azúcares simples. R. flavefaciens puede fermentar la glucosa aunque pueden utilizar celobiosa de forma eficiente. Disponen de un enzima, celobiosa fosforilasa, que fermenta la celobiosa en lugar de la glucosa.Treponema briyantii se asocia a especies celulolíticas del rumen y estas espiroquetas utilizan algunos de los azúcares y celulo-dextrinas que se liberan durante la degradación de la celulosa. Lactobacilus vitulinus y L.ruminus, se han identificado como fermentadores de azúcar en el rumen. Estos fermentadores de azúcares aparecen cuando se consumen dietas ricas en cereales o forrajes jugosos que contienen elevadas concentraciones de azúcares.
Protozoos del rumenEl número de protozoos en el rumen es de unos 104 a 10 6 células /ml de contenido ruminal. Todos los protozoos son anaerobios estrictos. La mayoría de las especies son ciliados y flagelados Los ciliados pertenecen a la familia Isotrichidae (géneros Isotricha y Dasytricha son prevalentes) y a la familia Ophryoscolecidae (géneros Entodinium, Diplodinium, Epidinium y Ophryoscolex son prevalentes)
COMENTARIO:
Los herbívoros pueden convierten los productos vegetales en alimentos, producen proteínas animales. La eficiencia de conversión depende, en parte, de la eficiencia de la digestión de las fibras vegetales en el rumen. La digestión de la pared celular vegetal en los rumiantes depende, a su vez, de la colonización y digestión de la misma dentro del complejo ecosistema microbiano y protozoario del rumen.El conocimiento y comprensión de la actividad microbiana ruminal son indispensables para mejorar la utilización de los alimentos y como consecuencia de ello incrementar la eficiencia de producción.
La cantidad de microorganismos, puede variar por factores ambientales o relacionados con la dieta. Otras variaciones se derivan de factores específicos de cada animal, tales como: tiempo destinado a la rumia, cantidad de saliva segregada, consumo de agua y capacidad de avance de la digesta.
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